Célèbre bar et Internet-café des années 2000, le Poussin vert aura animé Colmar pendant 13 ans : concerts, expos, fanzines… Une reconversion professionnelle plus tard, on retrouve son créateur Gilles Taron qui réalise maintenant son deuxième rêve : cultiver la terre, proposer ses fruits et légumes de saison bio, et transmettre ses techniques de maraîchage sur sol vivant.
Gilles Taron et le Poussin vert
« L’idée importante, c’est de produire ce que je vends, c’est la conclusion que j’en ai tirée de ces années passées derrière le bar. Je veux produire des choses qui se mangent, mais aussi créer de beaux jardins que l’on peut visiter, où je peux transmettre mes techniques. Do it yourself : plante, toi aussi !
Mon objectif perso ? Manger des bonnes choses. Être heureux ! Et aussi, ne pas être obnubilé par ce métier, laisser de la place pour autre chose. »
Gilles Taron
Cheminement
- Mars 2020 – Entrée au CA de l’association Maraîchage Sol Vivant GrandEst
- Décembre 2019 – Statut d’exploitant agricole (beurk le nom!) et fermage sur 1 hectare à Colmar
- Janvier 2019 – Achat de 20 ares de terres maraîchères chemin de la Niederau à Colmar avec fermage sur 50 ares
- Été 2018 – Fermage à Hattstatt
- De septembre 2017 à juin 2018 – Stagiaire de la formation BPREA Maraîchage au CFPPA de Rouffach (68) – obtention du diplôme.
Contactez-nous
Les Jardins du Poussin vert
Gilles Taron
Siège :
21 rue du Vignoble
68920 WINTZENHEIM
Venez au marché
À Colmar et à Guebwiller, le Poussin vert vous propose chaque semaine ses fruits et légumes de saison ainsi que des plants pour votre potager. Le tout certifié issu de l’agriculture biologique.
Retrouvez-nous dans les commerces locaux
Retrouvez les productions des Jardins du Poussin Vert dans les commerces de proximité suivants :
- Biocoop Sonnebluem
7 Rue du Grillenbreit 68000 Colmar
Voir votre itinéraire - Les Oies Sauvages
27 rue du Logelbach 68000 Colmar
Voir votre itinéraire - L’Essentiel
43 Grand Rue 68140 Munster
Voir votre itinéraire
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Après deux années de conversion bio, les légumes, fruits de saison et plants à repiquer des Jardins du Poussin vert sont certifiés issus de l’agriculture biologique depuis avril 2021 (numéro d’agrément FR-BIO-09).
